2020年2月5日 星期三

麥當勞是怎麼賺錢的?


麥當勞是怎麼賺錢的?



本來年前就想寫潤寅詐貸案,不過想想大過年的還是不要亂罵人,所以今天就來寫個人畜無傷的案例─麥當勞(McDonald's). 來談一下麥當勞的賺錢模式。



麥當勞是做什麼? 你可能想: 廢話,當然是賣漢堡的,難道是賣房子的喔!

其實你會這麼想一點都不意外,因為麥當勞和可口可樂一樣是全世界最有價值的品牌,以2019年的估計,麥當勞的品牌價值高達1300億美元,在世界很多國家中,麥當勞品牌的辦識度比耶穌基督和聖誕老人還高。所以說麥當勞是靠什麼賺錢的? 當然是賣漢堡啊! 問這種問題是在哈囉嗎?



哈囉~要是你真的這麼想,那就錯了! 我們來看一下麥當勞2019年的年報(10-K),這裡面很清楚地告訴你,麥當勞並不認為自己是個連鎖餐廳,反而定義自己是一個品牌授權商(Franchisor)








為什麼這麼說呢? 全世界的麥當勞大概有38, 000多家,這份年報裡提到了,這其中有93%的店都是授權的,而麥當勞長期的計劃是把這個比例提高到95%



這個授權的比例在2016年時才85%,所以從這裡你就知道為何2017年麥當勞會分別出售中港台三地麥當勞的經營權(就是很多人嘲諷的金拱門公司),簡單地說,因為這就是這家公司長期的策略,而且不意外地,接下來還會繼續出售。



如果你回頭去看2017年的相關新聞,台灣有個愛虎爛的大師說,麥當勞會撤出台灣表示不看好台灣前景,或是偏綠的名嘴說,麥當勞用腳投票,看衰中國是全球趨勢,回頭看看你就知道台灣這一堆什麼大師、名嘴有多麼的不學無術。



那麼麥當勞在授權模式到底是怎麼賺錢的呢? 首先,麥當勞會和授權經營者(Franchisee)或店主簽20年的授權合約,然後會要求店主必須要到麥當勞擁有店面去開店,或者反過來,店主看好店面後麥當勞買下來再租給你,所以麥當勞等於賺到了20年的租約(),接下來開店的主要資本支出店主要自己出,麥當勞會賣給你廚房設備,等到你正式開業之後,麥當勞收取授權金是你營業額的1%



從這裡你大概就知道,為什麼會有人說: 你以為麥當勞是賣漢堡的,其實它是家不折不扣的房地產公司(其實這個模式比較像REITs),這個說法有點對,但也太小看了麥當勞,因為事實上REITs只是麥當勞賺錢模式之一。



這樣的經營模式有什麼好處呢? 除了很標準的美式商業文化─盡量把資源放在高價值、捨棄低附加價值,好讓企業毛利和價值最大化之外。你或許知道,經營一家餐廳,其實很大的支出是來自初期固定成本的投資─裝潢、餐具設備這些固定開支,這也是為什麼很多餐廳花了上千萬的裝潢,結果三個月營收不佳就倒了的原因。而且就算順利營運,其實餐廳每隔幾年都要再重新裝修一次,這些都是大型的資本支出。



對麥當勞來說,如果他每一家店都要自己開(直營),那他必然會受限於這些固定大型資本支出而無法大量快速擴張,所以透過授權把這些資本支出轉嫁到業主身上對麥當勞來說,是降低財務風險下讓公司快速展店最好的辦法。這就是除了維持公司高毛利外,為什麼麥當勞會把95%店都變成授權店作為公司長期策略目標的原因─因為這樣才能展更多的店,帶動公司獲利的持續成長。



既然如此,那為什麼不要把這個目標變成99%100%甚不是更好? 其實前表中麥當勞也說了,作為一個授權商如果遠離了客戶,公司的產品策略或行銷策略很容易會自行其是而偏離了客戶的需求,保留5%的直營店目的就是讓麥當勞可以直接接觸客戶而不會讓店主拉著走。



那麼麥當勞一家店到底可以賺多少錢呢? 美國有人做過研究,一家中型的麥當勞一年營業額約是270(美金,以下單位都是),毛利大概是170萬,但扣除掉薪資、水電、保險、稅….這些拉拉雜雜的,店主真的淨賺的大概是15.4萬。不過這是美國數字,台灣的我就不知道了。



那麥當勞這家公司呢? 首先來看房地產,這麼多年搞下來,從年報上看,麥當勞帳上約有價值374億美金的不動產,比"才約35億元"的流動資產大了10倍。而在一連串把直營店轉為授權店的結果下,不意外地,營收逐年下降從2016年的246億到2019年的約210億,但同期的稅前盈利卻是從68億上升到80億。



你說麥當勞不賣漢堡是在哈囉嗎?



Hello~ 麥當勞賺錢的方式可比你想的聰明多了

6 則留言:

  1. 別的國家我不知道,中國的金拱門聽說是這樣玩的……
    麥當勞最強的技能,叫做選址

    會做好當地消費人口和交通狀況普查

    也因為如此,肯德基只要跟著麥當勞走就好了

    有麥當勞的地方,就有人潮

    肯德基走的就是省下那筆選址研究費用

    由於一間麥當勞可以帶動周遭生意

    因此麥當勞的商業模式也有幾種版本的進化

    台灣我不知道,中國是這樣玩的


    1.0
    地主送地給麥當勞
    該土地價值500萬
    這樣麥當勞的收益,就是純500萬,
    帶動周遭有店家進駐
    地主賺其他人租金


    2.0
    麥當勞租下一條街,假設有20個地皮
    麥當勞自己使用一個地皮
    周遭地皮,麥當勞自己當二房東租給進駐店家
    麥當勞賺其他人租金來cover自己店租
    時間一長,這就是穩定的被動收入

    也就是因為這樣,
    才有麥當勞跟肯德基根本就是好朋友的傳聞

    3.0
    麥當勞買下整條街
    一樣,麥當勞也是收租金
    但是有更多籌碼跟銀行叫板融資


    這種商業模式常常出現在餐飲業,零售批發業

    玩的叫做現金流的遊戲
    就是羅伯特清崎富爸爸那一套

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    1. 不過就像格主說的,麥當勞以整體來講,還是在賣漢堡,賺授權金。
      我就搞不懂,像台灣這種加盟店超會開的國家,什麼鮮芋仙,蛋塔店,早餐店,手搖飲料,鯊魚咬吐司,為什麼會一直開然後一直倒。照道理來講台灣人應該把這套玩很精了才是,專注賣一樣商品,但是就沒辦法像麥當勞一樣穩穩賺,好像都只是總公司撈一波就走人了。

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    2. 個人覺得鮮芋仙,蛋塔店,早餐店,手搖飲料,鯊魚咬吐司...這些公司規模小, 而且沒有資本市場的籌資能力很難玩的大. 台灣目前餐飲業比較有能力玩大的有瓦城,85度C和王品, 這是有錢才能玩的商業模式.

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  2. https://buzzorange.com/2020/02/21/how-does-mcdonalds-make-money/

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  3. 回覆
    1. 是的 基本上只要有人問 我都會同意授權 只要不斷章取義就行

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